깨끗한 바다 바람으로 정성스럽게 말린 명태를 양파. 파, 무 등 각종 야채와 북어머리, 멸치, 디포리 등을 넣고 7시간 동안 우려낸 육수와 고춧가루, 마늘 등을 넣고 숙성시켜 만든 비법 양념과 짭보롬하게 조려낸 후 직접 만든 고추기름을 넣어 매콤하게 만들어내 감칠맛과 중독성있는 매운맛이 매력적이다.

적절하게 명태살과 무에 배어든 매콤하고 감칠맛나는 양념이 안주는 물론 쌀밥과도 환상의 궁합을 자랑해 식사메뉴로도 좋다.