음식점에서 가장 중요한것은 사실상 맛 보다도 위생이라고 할만큼 음식점의 청결상태는 참으로 중요하다. 소풍가의 주방은 완전한 오픈주방으로 되어있어 밖에서도 주방의 모습을 원하게 지켜볼수 있다.